スパイスと酒　山椒魚

季節の食材とスパイスを楽しむ、小さな料理店。

広島・土橋にある「スパイスと酒山椒魚」です。

北広島町大朝の自家農園で育てたハーブや野菜、広島を中心とした旬の食材を使い、辛さよりも香りを大切にした料理を、おまかせのコースでご用意しています。

前菜や野菜、魚、肉の料理を少しずつ。
最後には、カレーやビリヤニ、ダルバートなど、その日のご飯ものへ。

料理に合わせた日本酒もお楽しみいただけます。
お酒を飲まれない方、辛いものが得意でない方、お一人でのご予約も歓迎しています。

山椒魚おまかせコース　5,900円
特選コース　9,000円

2日前までのご予約を中心に営業しています。

広島店を予約する →https://yoyaku.tabelog.com/yoyaku/net_booking_form/index?rcd=34024601

空席のある日時とコースを選ぶと、その場で予約が確定します。
食べログの予約システムを利用した、山椒魚の公式予約フォームです。

［料理について詳しく見る］
https://sanshouo.com/free/menu

営業日はカレンダーでご確認いただけます。

スパイスは、辛さのためだけではなく、素材の香りを立ち上げたり、料理の余韻をつないだりするために使っています。
北広島町の畑で育てるもの、広島や島根、中国山地で出会う食材。そして旅先で出会った料理の記憶。
土地と季節、その時々にあるものから料理を組み立てています。

料理に合わせ、その日の日本酒をご提案しています。
スパイスの香りや素材の味わいによって、冷酒だけでなく燗酒も交えながらお楽しみいただけます。
日本酒を召し上がらない方には、ビールやノンアルコールのお飲み物もご用意しています。

山椒魚は2017年、広島で始まりました。

現在は、広島・土橋の「スパイスと酒山椒魚」、島根・江津の「CURRY & BEER 山椒魚」、オンラインストア「Timur Kitchen 山椒魚」、そして北広島町大朝の畑を行き来しながら活動しています。

土地の食材とスパイスを通して、その場所の季節や人の営みを料理として伝えていきたいと考えています。

店名	スパイスと酒　山椒魚
住所	広島県広島市中区土橋町4-19 向田ビルⅡ1F
最寄り駅	広島電鉄　土橋駅
道順	広電土橋駅から徒歩3分。平和大通り方面、フジ小網町店斜め向かいの向田ビルⅡ 1F
電話番号	082-232-9839
営業時間	18:00 ～ 22:00
ラストオーダー
定休日	不定休（営業日はカレンダーをご確認ください）
クレジットカード	VISA,MASTER　ほか
ご予算(お一人様）	6000～7999円
禁煙席	喫煙席なし
駐車場	駐車場なし

そのほか	広島・土橋の、季節の食材とスパイス料理を楽しむ小さな料理店。おまかせコースは2日前までのご予約を中心にご用意しています。

座席数	カウンター8名テーブル4名
お取り寄せ	スパイス料理のお取り寄せは Timur Kitchen 山椒魚より承ります。 https://timurkitchen.shop/