スパイスと酒
山椒魚

比治山の現代美術館前広場で「アウトドアで学ぶお米の歴史とビリヤニづくり」というテーマでワークショップをいたしました。

日時　11月4日（土）11:00〜

場所　比治山公園　ムーアの広場（広島現代美術館前）

内容　お米の歴史や日本米とインドなどで食されるお米の違いなどをお話しいた後、グループに分かれて焚き火も使った日本ではあまり馴染みのない炊飯方法でビリヤニのお米を実際に炊いてみます。
炊き上がったお米はみんな合わせてビリヤニに仕上げ、試食します。