スパイスと酒 山椒魚

2026年6月9日（火）、CURRY & BEER 山椒魚にて、1周年企画「学びはどこで醸されるのか — 生酛と麦酒と、学飲の時間」を開催しました。

ゲストには、広島・西条で新たな酒造りに取り組む杜氏・石川達也さんと、島根県江津市で石見麦酒を醸す山口厳雄さんをお招きしました。

当日は、石見麦酒の工場見学から始まり、CURRY & BEER 山椒魚の古民家2階で対談を行いました。

テーマは「学びはどこで醸されるのか」。

学校での学び、現場での学び、酒造りやビール造りの中にある学び、そしてその学びが人や関係、地域をどのように育てていくのかについて、お二人のお話を伺いました。

対談後は、山椒魚の料理、石川さんが醸した日本酒、山口さんの石見麦酒を囲みながら懇親会を行いました。

話を聞くだけで終わらず、飲みながら、食べながら、参加者同士でも話が続いていく時間となりました。

ご参加くださった皆さま、登壇者の皆さま、関係者の皆さま、ありがとうございました。

開催概要
イベント名：学びはどこで醸されるのか — 生酛と麦酒と、学飲の時間
日時：2026年6月9日（火）
会場：CURRY & BEER 山椒魚
住所：島根県江津市波子町イ593-3
ゲスト：石川達也さん｜杜氏
ゲスト：山口厳雄さん｜株式会社石見麦酒 代表／醸造責任者
聞き手・進行：和田徳之さん｜ローカルエディター