スパイスと酒
山椒魚

「ふぁーむbuffo」さんの鳥を使ったレトルトカレーの新作を発表しました。

［ 烏骨鶏 ］

烏骨鶏（うこっけい）とは、烏骨（黒い骨）という名が示す通り、皮膚、内臓、骨に至るまで黒色である。羽は細く裂けて絹糸状となっており、頭の上に羽冠があり、脚も羽毛でおおわれている。一般的な鳥類は指の数が4本であるのに対し5本であり多指であることも大きな特徴である。

［ 岡崎おうはん ］（親鳥）

人に慣れやすく、環境への順応性も高いので飼いやすい。 150〜155日で卵を産み始め、産卵率が86〜90%。卵は薄赤色で老齢化しても色褪せの度合いが少ない。卵が大きくなりすぎず、黄身が甘みがあって美味しい。肉も美味しく、老齢化した鶏の肉も炭焼きなどに最適。