プレスリリース
2020-07-27 12:24:00
2020年07月19日（日）『笑顔の空の下で』笑空・蕎麦山椒魚 特別編を行いました。
2020年07月19日（日）『笑顔の空の下で』 笑空・蕎麦山椒魚 特別編を開催しました。
山椒魚の月に一度の蕎麦営業の日「蕎麦山椒魚」
今回は特別ゲストに現在無期限休業中の尾道の名店「笑空」さんをお招きしての特別営業をいたします。
「醱酵・蕎麦・スパイス」をテーマにした一日限定復活の笑空さんの蕎麦を味わいませんか。
今回は特別ゲストに現在無期限休業中の尾道の名店「笑空」さんをお招きしての特別営業をいたします。
「醱酵・蕎麦・スパイス」をテーマにした一日限定復活の笑空さんの蕎麦を味わいませんか。
尾道の名店「笑空」さんをお招きして「醱酵・蕎麦・スパイス」をテーマに「笑空」「蕎麦山椒魚」の一日限定の特別営業。
休業中の海外や酒蔵での経験から発想した新しく懐かしい笑空さんの蕎麦と、スパイスと酒 山椒魚のコラボレーションで作りあげる、ちょっと変わった醱酵・スパイス蕎麦懐石を昼と夜の2回に分けて行います。日本酒とともにどうぞお楽しみください。
2020-03-23 12:08:00
2020年03月14日（土）『広島カレー会議#1 ダルバート食堂編』を開催しました。
2020年03月14日（土）広島カレー会議#1 ダルバート食堂編を開催しました。
大阪スパイスカレーの雄にして、東京にネパール専門料理店『OLD NEPAL TOKYO』を計画中の『ダルバート食堂』さんをお招きして、普段は大阪でしか食べることができないネパールの国民食カレー「ダルバート」を山椒魚で楽しみませんか。
もはやカレーの街といってもいい大阪。その中でもネパールのスパイス料理に特化したお店をされている「ダルバート食堂」さんを広島にお招きして、ネパールのソウルフードであるダルバートを作っていただきます。
ダルバートとは、ごはん、汁、おかずを表すネパールの代表的な食事で、日本ではスパイスカレーに分類されます。
ごはんにおかずをお好みで混ぜながら食べるスタイルは南インドのミールスなどと同じ。混ぜながら食べることで口の中に豊かなスパイスの世界が広がります。
この機会に、ぜひネパールのカレー「ダルバート」を体験してみてください。
3月14日(土)
第一部（ご予約不要、先着順）
12:00~16:00
ダルバート（ネパールカレー） 1800円
お飲物 600円~
第二部（ご予約可、先着順）
18:00~20:00
カジャ（ネパールの酒肴盛り合わせ）と
ダルバート（ネパールカレー）のセット 2800円
その他スパイスのアテ500円〜
日本酒、その他お飲物 500円〜
