スパイスと酒
山椒魚

北広島町の「ジビエ工房池田屋」さん向けにオリジナルキーマカレーを開発、レトルトカレーにしました。常温保存が可能です。

北広島町で獲れた鹿をマイルドなスパイスで煮込みました。

近年生息数が増え、人との接触が増えてきている鹿や猪をスパイスを使って積極的に商品化し、害獣と呼ばれることなく貴重な里山の資源として循環していく取り組みを進めていきたいと思っています。

「祇園パセリを食べる会」

2022年4月24日（日）

新規創作メニュー

広島の伝統野菜「祇園パセリ」と広島名産のレモンを使った創作料理「祇園パセリ広島レモンライス」をお召し上がりただきました。

「食卓に普段使いのスパイスを」をと題して当店のスパイスの考え方をお話しする講座です。

全６回で、スパイスの実習講座も予定しています。

昨季に引き続き開講しましたので下記よりお問い合わせください。

次回は4月20日水曜日　13:00~

NHK文化センター　広島教室

https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1236259.html

2022年4月9日（土）

石見麦酒６周年記念祭

温泉リゾート「風の国」内

11:00~15:00

「ふぁーむbuffo親鶏チキンカレー」をレトルト化しました。